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Amilcare
Aquila Reale
Registrato: 12/11/06 12:26
Messaggi: 818
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 Inviato: Mar Giu 02, 2015 11:57 am Oggetto: Dialetto: Stenn' |
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"...Vad' a stenn' "
...ed ecco a voi uno dei pił tipici piatti ciociari.
Buon appetito.
Vocaboli attinenti: Stunn'tur' . rasora. curtegli-ammassa.
Amilcare |
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Caterina
Aquila Reale
Registrato: 19/08/06 18:13
Messaggi: 544
Residenza: veroli
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| Inviato: Mer Giu 03, 2015 2:01 pm Oggetto: |
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Secondo me si riferisce alle fettuccine fatte in casa 
Gnammmm!
C'ho indovinato?
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kate
"Sulle montagne sentiamo la gioia di vivere,
la commozione di sentirsi buoni e
il sollievo di dimenticare le cose terrene;
tutto questo perche' siamo piu' vicini al cielo"
Emilio Comici - 1901-1940 |
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Francesco
Site Admin
Registrato: 27/03/06 18:51
Messaggi: 6462
Residenza: Alatri
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| Inviato: Mer Giu 03, 2015 7:27 pm Oggetto: |
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Eh si Caterina, credo proprio tu abbia ragione ! 
Dovrebbe, infatti, significare "stendere" l'impasto con, appunto, gl' stunn'tur' (il mattarello) per poi essere tagliata in squisite fettuccine!
Saluti,
Francesco
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"Quando un ago di pino cade nella foresta, l'aquila lo vede, il cervo lo sente e l'orso lo annusa"
Antico detto Pellerossa |
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